Ile może kosztować otwarcie małej restauracji

Planuję otworzyć małą restaurację na około 40 miejsc i trochę mnie przeraża, ile pieniędzy pochłonie samo wyposażenie. Od czego zacząć planowanie wydatków i które elementy są najdroższe?

Najdroższą częścią zwykle jest kuchnia, czyli piece, lodówki, okapy i wentylacja, a do tego instalacje, które muszą spełniać wymogi sanepidu. Warto zacząć od koncepcji menu, ponieważ od niej zależy sprzęt, a nie odwrotnie. Druga duża pozycja to wystrój sali, w tym meble, oświetlenie i dekoracje. Przygotuj budżet z podziałem na kategorie i dodaj około 10 do 15 procent rezerwy na niespodzianki. Sprzęt kuchenny można częściowo kupić używany, ale zawsze trzeba sprawdzić jego stan. Pamiętaj też o wydatkach mniej oczywistych, takich jak system kasowy, zastawa, tekstylia i licencje. Zbieraj kilka ofert na każdą większą pozycję. Zestawienie kosztów opisano tutaj luppo.pl/otwieranie-restauracji-krok-po-...e-i-skad-brac-meble/ więc warto zajrzeć.

W moim przypadku, szukając pomysłu na nowoczesne wykończenie wnętrza, zwróciłem uwagę na ofertę OSS SOLID. Firma zajmuje się projektowaniem i wykonywaniem blatów oraz innych elementów wyposażenia z materiału kompozytowego solid surface .